Puedes incorporar las verduras que más te gusten a la sémola, cebolla, ajo, pimiento rojo, verde… como lo hemos preparado hoy está suave y con el aroma de jamón, delicioso. Lo que más sobresale en este plato es la fibra que contiene, de los ingredientes principales del plato. Es un plato alto en hidratos de […]
Habitualmente yo cocinaba la sémola con agua o caldo por un lado y hacía las verduras aparte. Después lo mezclaba todo. Pero cocinarlo todo en la misma sartén, realmente te ahorra mucho tiempo, energía y realmente queda muy sabroso. Si no tienes vino blanco y quieres utilizar un brandy u otro tipo de licor, puedes […]
Con esta cantidad de masa, salen aproximadamente 10 crepes pequeños ó 5 grandes. En la fotografía hay dos crepes pequeños, pesa cada uno unos 30 gramos, con lo que veo que es una ración muy razonable comerse 2 por persona. Si eres de buen saque probablemente necesitarás 3-4. Los rellenos que se pueden preparar para […]
El arroz integral requiere mucho tiempo de cocción, ya que al tener toda la estructura vegetal, menos la cáscara externa que es muy fibrosa, es más difícil pillarle el punto. Intenta no estar removiendo sin parar el arroz, queremos que quede cocido pero suelto, así que para ello es mejor no tocarlo una vez echemos […]