A mí me gusta mucho la combinación de chocolate y cítrico, ya sea mandarina o naranja, yo ahora tengo muchas mandarinas y es la fruta que utilizo, pero si me pilla fuera de temporada suelo prepararla con rodajitas de plátano, fresas o frambuesas. La cuestión es acompañar siempre de fruta, de esta forma mejoramos muchísimo […]
Ya verás qué textura tan sedosa tiene este sorbete. Si el melón te sale un poco verde, siempre puedes añadir a la receta una o dos cucharadas de stevia para endulzar un poco la receta. A mí no me ha hecho falta añadir nada, tiene el dulzor perfecto. Más natural imposible. Para hacer sorbetes o […]
Del mismo melón, saca unas tres bolitas por ración para la presentación. Si no tienes sacabolas, que es muy práctico y muy resultón, puedes hacer unos trocitos cuadrados de melón que también quedan chulos. Si eres vegano, puedes sustituir el yogur de vaca por un preparado de soja sin azúcar. Otra hierba fresca que le […]
Para hacer este tipo de helados siempre está bien tener la precaución de cortar plátanos maduros y congelarlos en bolsitas. Después tan solo tienes que procesarlos con la batidora, picadora o el robot que utilices. A mí me va muy bien la picadora, que es muy potente y los deja todo muy triturado. Si no […]