El tiempo de cocción varía dependiendo, primero del tamaño de la sartén, si es grande la tortilla será más fina, con lo que se cocinará mucho más rápido que si es pequeña. Segundo del punto de cocción que te guste, si te gusta poco cuajada, seguramente con 1-2 minutos por cada lado quedará muy jugosa […]
Este tipo de tortilla es rica en proteínas y grasas cardiosaludables, con lo que es interesante acompañarla de una ración de pan y una fruta si la vamos a consumir en la cena como plato único. Para mí la ración de verdura es escasa para una sola ingesta, yo siempre acompaño esta tortilla de alguna […]
Este tipo de dulces típicos es importante ingerirlos únicamente en las fechas señaladas, ya que se trata normalmente de preparaciones muy ricas en grasas y en azúcares, con lo que lo ideal es tomar porciones discretas para no abusar. Es un dulce que tradicionalmente se toma para merendar. Hoy lo he preparado con harina integral, […]
Es una torta que puedes prepararla totalmente integral utilizando ½ kg de harina integral de trigo o de espelta si lo prefieres. Repartimos la stevia en dos veces, porque al hornear, se funde la stevia con la manteca, por eso añadimos el resto cuando la sacamos del horno, para que notemos el granulado de la […]