Para hacer el boniato asado sigue las instrucciones de la receta que tenemos publicada aquí Si el coco no te choca mucho, puedes preparar las trufas solo con la almendra, mezcla más de la mitad con el boniato y el resto para rebozar. En ese caso podrías hasta tostarla un poco para que adquiera otros […]
No te preocupes si al rellenar el brazo ves que se rompe en poquito la plancha de bizcocho, esto ocurre porque al ser sin gluten, no está elástico. Pero después se disimula con la cobertura. Una opción es combinar un par de harinas sin gluten para hacer el bizcocho, yo muchas veces mezclo la harina […]
Este tipo de dulces típicos es importante ingerirlos únicamente en las fechas señaladas, ya que se trata normalmente de preparaciones muy ricas en grasas y en azúcares, con lo que lo ideal es tomar porciones discretas para no abusar. Es un dulce que tradicionalmente se toma para merendar. Hoy lo he preparado con harina integral, […]
Es una torta que puedes prepararla totalmente integral utilizando ½ kg de harina integral de trigo o de espelta si lo prefieres. Repartimos la stevia en dos veces, porque al hornear, se funde la stevia con la manteca, por eso añadimos el resto cuando la sacamos del horno, para que notemos el granulado de la […]