Si ves que queda un poco seca es porque has escurrido demasiado los tomates, intenta quitarles el agua pero sin apretarlos mucho, así la sobrasada te quedará más jugosa. Suelo preparar muy poca cantidad de esta sobrasada vegana, porque me gusta variarla cada vez que la preparo. Por ejemplo, a veces sustituyo las almendras por […]
Es importante consumirla recién hecha, ya sabes que el aguacate tiende a oxidarse, pero es un tema más estético. Si la guardas en el frigorífico tapa la salsa con papel de plástico o con una tapa. La albahaca está de temporada y aporta aromas bastante profundos. Puedes quitarle el nervio principal a la hoja si […]
Es importante consumirla recién hecha, ya sabes que el aguacate tiende a oxidarse, pero es un tema más estético. La verdad es que el aguacate que he abierto hoy para hacer la salsa estaba un pelín pasado y la pulpa no está tan brillante, pero al precio que está, ni pensar en tirarlo. De cualquier […]
Lo primordial en esta salsa es la utilización de un excelente aceite de oliva virgen extra, te garantiza el éxito de la misma, te lo aseguro. Además de que te va a aportar al organismo una serie de grasas muy beneficiosas y buena cantidad de antioxidantes, sobre todo de vitamina E que es la vitamina […]