Una buena picadora es primordial para poder preparar cremas de frutos secos, así quedan finas y homogéneas. Siempre te digo que es importante remojar los frutos secos para ayudar a eliminar el anti nutriente conocido como ácido fítico, además el triturado también ayuda, y la biodisponibilidad de los minerales que contiene aumenta. Puedes sustituir los […]
Creo que lo más importante a la hora de hacer una mayonesa casera es la higiene de los elementos que vayamos a utilizar para evitar toxiinfecciones y también la elección del aceite. Lava siempre el huevo antes de utilizarlo, sécalo bien e intenta que se atempere un poco para que la mayonesa sea exitosa. Es […]
Esta vez he cocido los garbanzos en una olla solo con agua y un poco de sal. Puedes utilizar el tahini que tenemos casero, si no tienes no hay problema, puedes introducir unas semillas de sésamo tostado un poco trituradas, le aportará sabor y un poco de textura. Los garbanzos tienen un alto porcentaje de […]
Si quieres hacer un entrante muy rico y saludable, puedes adquirir unos tomatitos Cherry, cortarles una tapita, vaciarlos con una cucharilla y rellenarlos de guacamole. Bien presentados en una fuente hará las delicias si tienes invitados. Productos relacionados con esta receta: Sal sin Sodio Compra la sal sin sodio que se utiliza en esta receta […]