Sopas y cremas Archives - Natural Castello

Sopa de rape navideña

by Geles
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11 septiembre, 2019

Si tu comida o cena es formal, sirve la sopa en una sopera bonita y en un cuenco dispón las estrellas de hojaldre y sirve directamente en la mesa. Es importante servir las estrellas de hojaldre justo antes de servir, porque se humedecen y deshacen. Otra opción es servir la sopa y al lado un […]

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Sopa de pescado

by Geles
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11 septiembre, 2019

Te habrás dado cuenta que esta receta de sopa de pescado no lleva sal, el caldo de pescado aporta sodio y la pimienta realza mucho los sabores al dar un toque picante. Si ves que para tu gusto está sosa, añade durante la cocción sal, u otra opción es añadir sal sin sodio cuando hayas […]

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Sopa de melón y pepino

by Geles
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11 septiembre, 2019

Del mismo melón, saca unas tres bolitas por ración para la presentación. Si no tienes sacabolas, que es muy práctico y muy resultón, puedes hacer unos trocitos cuadrados de melón que también quedan chulos. Si eres vegano, puedes sustituir el yogur de vaca por un preparado de soja sin azúcar. Otra hierba fresca que le […]

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Salmorejo verde

by Geles
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11 septiembre, 2019

Es un espectáculo la cantidad de vitaminas, minerales y fibra que tiene esta receta. El pepino es de los que menos cantidad de minerales y vitaminas aporta, tiene un bajo valor calórico porque contiene mucha cantidad de agua (95%). Sobresale el potasio, fósforo y cloro y en vitaminas folatos y vitamina C, pero pequeñas cantidades. […]

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