Salmorejo

Salmorejo

No es muy ortodoxo utilizar pan integral para hacer salmorejo, ya que el pan que habitualmente se utiliza es uno de hogaza de Telera, pero yo solo dispongo de panes integrales y de verdad, en lo único que hay diferencia a simple vista es que el salmorejo queda menos naranja. A nivel nutricional contiene más […]
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Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Ya comentaba en el título que no tengo una receta concreta de gazpacho andaluz, hoy lo he hecho con cebolla y otras veces lo preparo con ajo. Hoy he utilizado pimiento verde y en otras ocasiones utilizo pimiento rojo. El vinagre que tenía en casa ahora era de manzana, pero otras veces utilizo uno de […]
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