{"id":5277,"date":"2019-08-29T11:17:33","date_gmt":"2019-08-29T09:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/?p=5277"},"modified":"2025-05-29T18:50:47","modified_gmt":"2025-05-29T16:50:47","slug":"la-granada-fruta-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/la-granada-fruta-propiedades\/","title":{"rendered":"La granada: propiedades y valor nutricional"},"content":{"rendered":"

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Introducci\u00f3n<\/h2>\n

En septiembre ya podemos empezar a disfrutar de la granada (Punica granatum<\/i>),\u00a0una fruta que procede del granado<\/strong>. Tiene la piel gruesa de color rojo\/marr\u00f3n y contiene semillas angulares y duras por dentro, cuya capa externa est\u00e1 rodeada de pulpa jugosa de color rosa, roja o blanco amarillenta. Su \u00e9poca de recolecci\u00f3n es de septiembre hasta enero. Su mejor momento es en pleno oto\u00f1o.<\/strong><\/p>\n

Es una fruta que por el grosor de su piel se conserva durante varios meses y resiste bien el transporte.<\/p>\n

Composici\u00f3n nutricional de la granada<\/h2>\n

Por su gran contenido en agua es una fruta de bajo valor cal\u00f3rico<\/strong>, con un bajo aporte en hidratos de carbono<\/strong>. El mineral que m\u00e1s destaca es el potasio<\/strong> que interviene en la transmisi\u00f3n y generaci\u00f3n del impulso nervioso, lo que ayuda a la actividad muscular del organismo<\/strong> y tambi\u00e9n interviene en el equilibrio hidroelectrol\u00edtico de las c\u00e9lulas.<\/p>\n

Por ello est\u00e1 recomendado en personas hipertensas<\/strong>, pero \u00a0su consumo estar\u00eda contraindicado en personas con insuficiencia renal, ya que deben controlar la ingesta de potasio.<\/p>\n

En cuanto a las vitaminas destaca la vitamina C y la E<\/strong>, pero tampoco contiene cantidades notables, hay muchas frutas que contienen cantidades superiores.<\/p>\n

Las sustancias que m\u00e1s destacan a nivel nutricional en la granada son los taninos<\/strong> que tienen propiedad astringente y antiinflamatoria<\/strong> sobre todo a nivel de tracto digestivo. Por esto son adecuadas para \u00a0c\u00f3licos, flatulencia, diarreas y est\u00f3magos sensibles. Tambi\u00e9n el contenido en \u00e1cido m\u00e1lico ayuda a esta funci\u00f3n.<\/p>\n

La ingesta de granada aporta \u00e1cido c\u00edtrico<\/strong> que en casos de litiasis renal, hiperuricemia o gota, \u00a0ayuda a la eliminaci\u00f3n del \u00e1cido \u00farico y sus sales.<\/p>\n

Su color rojo se debe a los flavonoides que son unos pigmentos vegetales de acci\u00f3n antioxidante y antis\u00e9ptica. Esa capacidad antioxidante<\/strong> se traduce en la captaci\u00f3n de radicales libres nocivos para el organismo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
GRANADA<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
kcal<\/td>\n34<\/td>\n<\/tr>\n
Agua<\/td>\n89<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas (g)<\/td>\n0.7<\/td>\n<\/tr>\n
Grasas (g)<\/td>\n0.3<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de carbono (g)<\/td>\n7.5<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra (g)<\/td>\n0.2<\/td>\n<\/tr>\n
Potasio (mg)<\/td>\n275<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n15<\/td>\n<\/tr>\n
Calcio (mg)<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C (g)<\/td>\n5.7<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A (\u00b5g)<\/td>\n3.5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tabla de composici\u00f3n de alimentos Mataix Verd\u00fa (ed.)<\/p>\n

C\u00f3mo seleccionar las granadas<\/h2>\n

Lo ideal es seleccionar piezas sin cortes ni golpes<\/strong>. Si ves que la piel est\u00e1 arrugada quiere decir que ya lleva tiempo recolectada, con lo que es posible que no tenga todas las propiedades del momento de la recolecci\u00f3n o bien que se haya recogido tarde en el \u00e1rbol.<\/p>\n

La piel suele ser tersa y dura y tiene un color rojo vivo con algunos matices marrones. Suelen pesar bastante con respecto a su tama\u00f1o.<\/p>\n

Puedes conservarlas a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor.<\/p>\n

C\u00f3mo comer la granada<\/h2>\n

Desgranar esta fruta supone un problema para muchas personas, pero es de lo m\u00e1s f\u00e1cil. Solo tienes que cortar la granada por la mitad y darle golpes a la piel para que vayan cayendo los granos sobre un bol. Puedes ayudarte de una cuchara o de la mano del mortero.<\/p>\n

Una de las formas m\u00e1s sencillas de consumir esta fruta es simplemente desgranarla y comerla a cucharadas<\/strong>. Se pueden a\u00f1adir unas gotas de lim\u00f3n que realzar\u00edan su sabor.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se puede preparar zumo de granada<\/strong>, pero ya sabes lo que opino de los zumos, si tienes que desechar la fibra, no merece la pena consumirlos. Es una fruta que tampoco contiene una gran cantidad de fibra y es una pena desecharla.<\/p>\n

Puedes preparar deliciosas ensaladas<\/strong>, a\u00f1adirlas a bizcochos o magdalenas, preparar ricos vasitos de yogur o reques\u00f3n con granos de granada.<\/p>\n

Como todas las frutas de temporada, hay que aprovechar su mejor momento que es el oto\u00f1o para aprovecharse de todas sus cualidades organol\u00e9pticas.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La granada es una fruta de oto\u00f1o con bajo aporte cal\u00f3rico y rico contenido en potasio, ideal para personas hipertensas. Sus taninos y flavonoides ofrecen propiedades antioxidantes, digestivas y antiinflamatorias. Aprovecha esta fruta en su mejor momento: el oto\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"%%post_title%%","_seopress_titles_desc":"%%post_excerpt%%","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5277"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9493,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5277\/revisions\/9493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}