{"id":5325,"date":"2019-08-29T11:38:50","date_gmt":"2019-08-29T09:38:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/?p=5325"},"modified":"2025-05-29T19:02:01","modified_gmt":"2025-05-29T17:02:01","slug":"que-son-las-vitaminas-y-el-rentable-mundo-de-los-suplementos-realmente-son-necesarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/que-son-las-vitaminas-y-el-rentable-mundo-de-los-suplementos-realmente-son-necesarios\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 son las vitaminas y el rentable mundo de los suplementos \u00bfRealmente son necesarios?"},"content":{"rendered":"

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Introducci\u00f3n<\/h2>\n

Os voy a contar hoy de forma gen\u00e9rica qu\u00e9 son las vitaminas, sus funciones m\u00e1s importantes y cu\u00e1les son las m\u00e1s importantes<\/strong>. En otros post haremos hincapi\u00e9 una por una para conocerlas mejor y ver qu\u00e9 alimentos se encuentran.<\/p>\n

Las vitaminas son mol\u00e9culas org\u00e1nicas complejas, que no tienen relaci\u00f3n estructural entre s\u00ed. Son micronutrientes, la cantidad que requiere el organismo es m\u00ednima. No tienen valor energ\u00e9tico.<\/p>\n

Son esenciales, es decir, el organismo no las puede sintetizar. Aunque hay tres que si pueden ser sintetizadas:<\/p>\n

– la vitamina D3<\/sub> a nivel de la piel, aunque muchas veces no es suficiente.<\/p>\n

– la vitamina K, que se sintetiza en la flora bacteriana intestinal.<\/p>\n

– el \u00e1cido nicot\u00ednico, se sintetiza en el h\u00edgado por conversi\u00f3n del tript\u00f3fano.<\/p>\n

Las plantas no forman la vitamina D y la B12<\/sub>, el resto de vitaminas s\u00ed.<\/p>\n

Cuando\u00a0 se ingieren las vitaminas pero no se asimilan, hablamos de una carencia<\/strong> y cuando no se ingieren vitaminas ocurre una deficiencia<\/strong>.<\/p>\n

Tipos de vitaminas<\/h2>\n

La solubilidad en agua o en grasa va a determinar su forma de transporte, excreci\u00f3n y posibilidad de almacenamiento. Se clasifican en hidrosolubles\u00a0 y liposolubles.<\/p>\n

Vitaminas hidrosolubles<\/h3>\n

Son relativamente inocuas, aunque dosis elevadas pueden llegar a alterar el metabolismo, no se almacenan, el exceso se elimina por v\u00eda urinaria y se suelen distribuir en los l\u00edquidos extra e intracelulares.<\/p>\n

Encontramos:<\/p>\n

    \n
  • Tiamina (B1<\/sub>)<\/li>\n
  • Riboflavina (B2<\/sub>)<\/li>\n
  • Niacina (B3<\/sub>)<\/li>\n
  • \u00c1cido pantot\u00e9nico (B5<\/sub>)<\/li>\n
  • Piridoxina (B6<\/sub>)<\/li>\n
  • Biotina (B8<\/sub>)<\/li>\n
  • \u00c1cido f\u00f3lico (B9<\/sub>)<\/li>\n
  • Cianocobalamina (B12<\/sub>)<\/li>\n
  • \u00c1cido asc\u00f3rbico (C)<\/li>\n<\/ul>\n

    Act\u00faan como coenzimas activando a un gran n\u00famero de enzimas. Generalmente la falta de coenzimas interrumpe la cadena de reacciones, la sustancia que debe transformarse en la reacci\u00f3n no lo hace y se acumula. Entonces disminuye la concentraci\u00f3n de la sustancia producto de la reacci\u00f3n y la energ\u00eda de los alimentos no se libera, con lo que la c\u00e9lula no puede obtener energ\u00eda.<\/p>\n

    La consecuencia m\u00e1s inmediata de una deficiencia vitam\u00ednica es una alteraci\u00f3n bioqu\u00edmica. Aunque la relaci\u00f3n entre la lesi\u00f3n bioqu\u00edmica y la manifestaci\u00f3n cl\u00ednica no se conoce muy bien.<\/p>\n

    Pueden aparecer carencias secundarias incluso en dietas suficientes\u00a0 de vitaminas por varios motivos:<\/p>\n

      \n
    • Por una alteraci\u00f3n de la utilizaci\u00f3n digestiva y absorci\u00f3n de la vitamina.<\/li>\n
    • Otro caso es que la vitamina est\u00e9 combinada de forma que no puede absorberse, por ejemplo la niacina en el ma\u00edz.<\/li>\n
    • La clara de huevo tiene acidina que se une a la biotina e impide su absorci\u00f3n.<\/li>\n
    • Tambi\u00e9n se da el caso de la destrucci\u00f3n de la vitamina como la tiamina en el pescado crudo, que contiene tiacinasas que son enzimas que se cargan la tiamina.<\/li>\n
    • Hay vitaminas con estructuras qu\u00edmicas semejantes como la vitamina K. Cuando est\u00e1 en forma de vitamina K coagula y cuando est\u00e1 en forma de Dicumerol aumenta las hemorragias.<\/li>\n
    • Y tambi\u00e9n hay f\u00e1rmacos que pueden ocasionar carencias secundarias como los antibi\u00f3ticos, anticonceptivos.<\/li>\n<\/ul>\n

      Vitaminas liposolubles<\/h3>\n

      Son vitaminas estables al calor, que se trasportan en las grasas de los alimentos que las contienen. Pueden almacenarse y no se excretan por orina, lo que es peligroso porque pueden llegar a ser t\u00f3xicas.<\/p>\n

        \n
      • Retinol A (que se almacena en h\u00edgado)<\/li>\n
      • Calciferol D3 (se almacena en tejido adiposo e h\u00edgado)<\/li>\n
      • Tocoferol E (se encuentra en las membranas celulares)<\/li>\n
      • Menadiona K (es sint\u00e9tica y se almacena en h\u00edgado)<\/li>\n<\/ul>\n

        Ahora que ya conoces de forma general qu\u00e9 son las vitaminas, vamos a ahondar un poco en el tema de los suplementos vitam\u00ednicos<\/strong>, tan de moda en los \u00faltimos tiempos.<\/p>\n

        \u00bfSirven de algo los suplementos vitam\u00ednicos?<\/h2>\n

        \"Suplementos<\/p>\n

        Actualmente existe la tendencia de consumir suplementos de vitaminas para aumentar la energ\u00eda<\/strong> en per\u00edodos de estr\u00e9s, nerviosismo o cansancio e incluso he visto muchos casos en que se consumen simplemente como preventivo para esos estados. En Espa\u00f1a cada vez se gasta m\u00e1s en suplementos vitam\u00ednicos y diet\u00e9ticos (el a\u00f1o pasado unos 259 millones de euros seg\u00fan Euromonitor) y esto es preocupante, ya que todav\u00eda no se ha demostrado que sean la panacea de una mejor salud<\/p>\n

        Yo encuentro innecesaria la ingesta de suplementos<\/strong>, ya que en una dieta equilibrada y si llevamos unos h\u00e1bitos de vida saludables, todas las vitaminas que necesitamos las vamos a incluir con la propia alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

        Si realmente hay una carencia o deficiencia de vitaminas en la alimentaci\u00f3n, lo que hay que plantearse es mejorar los h\u00e1bitos alimenticios<\/strong>, incluyendo todos los alimentos que sabemos nos ayudan a una mejor salud.<\/p>\n

        Otro caso es que por una enfermedad, operaci\u00f3n o trauma, el m\u00e9dico\u00a0 te complemente la alimentaci\u00f3n con suplementos, porque de otra manera no se pueden solventar esas carencias.<\/p>\n

        As\u00ed que ya sabes, si estabas a punto de comprarte un suplemento de vitaminas o ya lo tienes en casa, que sepas que lo m\u00e1s normal es que tu organismo elimine todo lo que no necesite, esto es igual a tirar el dinero.<\/p>\n

        Pauta mejor tu alimentaci\u00f3n<\/strong> y aj\u00fastala a tus necesidades en cada \u00e9poca del a\u00f1o, comer\u00e1s mejor, disfrutar\u00e1s infinitamente m\u00e1s y te saldr\u00e1 mucho m\u00e1s barato.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00bfSabes qu\u00e9 son las vitaminas, para qu\u00e9 sirven y cu\u00e1les son las m\u00e1s importantes? En este post te damos una visi\u00f3n general sobre ellas, los tipos que existen (hidrosolubles y liposolubles), sus funciones y c\u00f3mo afectan a tu salud. Tambi\u00e9n reflexionamos sobre el uso de suplementos vitam\u00ednicos y si realmente son necesarios. \u00a1Una gu\u00eda \u00fatil para entender c\u00f3mo mejorar tu alimentaci\u00f3n sin gastar de m\u00e1s!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"%%post_title%%","_seopress_titles_desc":"%%post_excerpt%%","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-5325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5325"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9509,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5325\/revisions\/9509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturalcastello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}