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Cremor T\u00e1rtaro<\/h2>\r\nEl cremor t\u00e1rtaro<\/strong> suele aparecer en muchas recetas de reposter\u00eda casera pero mucha gente todav\u00eda no sabe lo que es, as\u00ed que vamos a aclarar qu\u00e9 es exactamente este ingrediente tan importante para la pasteler\u00eda y qu\u00e9 usos le podemos dar.\r\n\r\n
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Antes de comprar cremor t\u00e1rtaro online \u00bfQu\u00e9 es?<\/strong><\/h3>\r\nEl cremor t\u00e1rtaro es el nombre popular con el que conocemos al bitartrato pot\u00e1sico<\/strong>, hidrogenotartrato de potasio, sal \u00e1cida o E-336(i). Se trata de un ingrediente en polvo de apariencia blanca y fina. Adem\u00e1s, no tiene sabor y ejerce una funci\u00f3n de levadura qu\u00edmica<\/strong>. Se utiliza especialmente en reposter\u00eda, pero tambi\u00e9n funciona como corrector de acidez en vinos o como ingrediente imprescindible en la elaboraci\u00f3n de bebidas gaseosas o carbonatadas. \u00a1Incluso est\u00e1 presente en caramelos, mermeladas, salsas y sopas deshidratadas!\r\n\r\nEvidentemente, el cremor t\u00e1rtaro no es un componente relativamente nuevo puesto que en el a\u00f1o 1769 fue aislado por el qu\u00edmico sueco Carl Wilheim Scheele. Anteriormente a esta fecha ya era conocido de forma natural en plantas pero sobre todo como subproducto de la uva. Y es que es as\u00ed, el cremor t\u00e1rtaro se origina a partir del \u00e1cido cristalino natural depositado en las paredes de los dep\u00f3sitos de las bodegas<\/strong>. En esta etapa lo conocemos como t\u00e1rtaro y ser\u00e1, tras un elaborado proceso productivo, cuando consigamos ese polvo blanco que llamamos cremor t\u00e1rtaro y que utilizaremos para diferentes t\u00e9cnicas culinarias. No lo dudes y pulsa en comprar cremor t\u00e1rtaro online ya.\r\n

\u00bfQu\u00e9 usos podemos dar al cremor t\u00e1rtaro?<\/strong><\/h3>\r\nLas propiedades de este aditivo natural<\/strong> nos permiten conseguir las mejores elaboraciones de merengues, bizcochos y galletas. \u00a1Y adem\u00e1s es apto para vegetarianos y personas celiacas puesto que no contiene gluten!\r\n\r\n\u00bfCu\u00e1ntas veces has intentado elaborar un merengue y no te ha quedado con el volumen y la estabilidad requeridos? Con la utilizaci\u00f3n del cremor t\u00e1rtaro en la cantidad que se especifique en la receta que est\u00e9s cocinando, podr\u00e1s conseguir el mejor merengue que hayas hecho hasta ahora. \u00a1Para chuparse los dedos!\r\n\r\nY es que la clave de este potente ingrediente natural es su funci\u00f3n voluminizadora y estabilizadora de las claras de huevo batidas en merengues y sufl\u00e9s, as\u00ed como en otras t\u00e9cnicas culinarias. Por ejemplo, a recetas como el Angel Food Cake<\/em> o las Chiffon Cakes<\/em> no les puede faltar el toque de cremor t\u00e1rtaro.\r\n\r\nPues bien, los usos principales del cremor t\u00e1rtaro son:\r\n
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  • Levaduras naturales:<\/strong> es el ingrediente b\u00e1sico de cualquier levadura natural.<\/li>\r\n \t
  • Reposter\u00eda:<\/strong> se utiliza para la elaboraci\u00f3n de merengues, sufl\u00e9s, galletas y mucho m\u00e1s.<\/li>\r\n \t
  • Industria farmac\u00e9utica:<\/strong> por su efecto como diur\u00e9tico y laxante.<\/li>\r\n \t
  • Complemento para los edulcorantes:<\/strong>elimina el regusto de algunos edulcorantes.<\/li>\r\n \t
  • Enolog\u00eda:<\/strong> estabilizaci\u00f3n tart\u00e1rica. B\u00e1sicamente se utiliza para reducir los tiempos de enfriamiento del vino a menos de 24 horas.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nY ahora que ya sabes qu\u00e9 , usos puedes dar al cremor t\u00e1rtaro<\/strong>, \u00bfpor qu\u00e9 no comprarlo en NaturalCastell\u00f3 y comenzar a realizar tus recetas?\r\n

    Merengue<\/strong><\/h4>\r\nPara realizar tu merengue casero se recomienda 1\/8 de cucharadita por cada clara de huevo que utilices. De esta forma le dar\u00e1s el volumen y la estabilidad que necesita tu merengue.\r\n

    Levadura casera<\/strong><\/h4>\r\nEn el caso de la levadura casera te recomendamos utilizar dos partes de cremor t\u00e1rtaro por una parte de bicarbonato s\u00f3dico.\r\n

    Nata montada<\/strong><\/h4>\r\nA\u00f1adir cremor t\u00e1rtaro en base a la receta utilizada.\r\n

    Masas y elaboraciones de panader\u00eda<\/strong><\/h4>\r\nEl cremor t\u00e1rtaro es el ingrediente natural perfecto para conseguir masas con m\u00e1s volumen. De hecho, es considerado el mejor impulsor qu\u00edmico de panader\u00eda, mejor impulsor qu\u00edmico de panader\u00eda<\/strong>, junto al bicarbonato s\u00f3dico. Ambos ingredientes comienzan a ejercer su funci\u00f3n en el momento en el que entran en contacto con la masa h\u00fameda.\r\n\r\nPor otro lado, los profesionales pasteleros tambi\u00e9n utilizan este ingrediente para a\u00f1adir cubiertas a los dulces, para conseguir texturas m\u00e1s cremosas, para preparar fondant creativos o para evitar la cristalizaci\u00f3n del az\u00facar o el caramelo.\r\n\r\nPor todo esto, estamos 100% seguros de que el cremor t\u00e1rtaro no falta en ninguna pasteler\u00eda.\r\n

    Angel Food Cake<\/strong><\/h4>\r\nPara un Angel Food Cake de 9-10 claras de huevo se recomienda a\u00f1adir 1 cucharadita colmada de cremor t\u00e1rtaro.\r\n

    Chiffon Cakes<\/strong><\/h4>\r\nEn este caso, tambi\u00e9n se recomienda 1 cucharadita de cremor t\u00e1rtaro para una preparaci\u00f3n con 7 huevos.\r\n

    Comprar cremor t\u00e1rtaro online<\/strong><\/h3>\r\nComo ver\u00e1s, el cremor t\u00e1rtaro es ese ingrediente imprescindible en la despensa de cualquier hogar, sobre todo en la de los amantes del merengue que tanto \u201cmiedo\u201d pasan cada vez que tienen que elaborarlo. \u00a1Con el cremor t\u00e1rtaro Castell\u00f3 se acab\u00f3 el miedo a que tu merengue baje!\r\n\r\nsi quieres comprar cremor t\u00e1rtaro online solo tienes que elegir qu\u00e9 envase se ajusta mejor a tus necesidades y confirmar la compra en NaturalCastell\u00f3. Puedes elegir entre envases tipo tarro de 60 gramos, cajas de 12 tarros de 60 gramos, botes de 800 gramos o sacos de 25 Kg ideales para panader\u00edas, restaurantes y pasteler\u00edas.\r\n\r\nEn este punto, cabe mencionar que el cremor t\u00e1rtaro no es un ingrediente que est\u00e9 disponible para la compra en cualquier tienda f\u00edsica. De hecho, a veces es complicado encontrarlo en nuestros sitios de compra habituales. Por eso, desde nuestra tienda online, lo ponemos a tu disposici\u00f3n en formatos variados pero, adem\u00e1s de eso, lo hacemos con unos precios m\u00e1s que econ\u00f3micos. Si nunca has comprado online no debes preocuparte de nada porque en NaturalCastell\u00f3 todos nuestros productos se env\u00edan precintados y tienen su correspondiente etiqueta de composici\u00f3n, en la que podr\u00e1s ver todos los datos que necesites para verificar que nuestro producto es el mejor.\r\n\r\nEntonces, \u00bfte convertir\u00e1s en el rey\/reina del merengue? Compra ya tu cremor t\u00e1rtaro natural <\/strong>y empieza a disfrutar de postres con volumen y estabilidad.\r\n

    Levadura y Polvo de hornear ecol\u00f3gico<\/h2>\r\nLa levadura sin gluten<\/strong> se ha convertido en uno de los productos indispensables en la despensa de cualquier persona celiaca, pero tambi\u00e9n en la de las personas que no sufren esta intolerancia al gluten<\/strong> del trigo, cebada, centeno y avena (adem\u00e1s de todas sus variedades). Y es que, si analizamos el gluten con rigor, llegamos a la conclusi\u00f3n que ya han confirmado miles de expertos nutricionistas en todo el mundo: el gluten no es una prote\u00edna indispensable para el ser humano.\r\nLamentablemente, existen muchos alimentos que contienen gluten y por eso las personas celiacas deben revisar especialmente la composici\u00f3n y el etiquetado de cada uno de ellos. Pero, por suerte, se pueden elaborar muchas recetas a partir de nuestra levadura sin gluten y, gracias a esto, ya son muchos los que conf\u00edan en este componente tan natural y saludable. Celiacos o no celiacos, todos queremos llevar una alimentaci\u00f3n sana, \u00bfno?\r\n

    Antes de comprar levadura sin gluten online. Ventajas respecto a las existentes en el mercado:<\/strong><\/h3>\r\n1.<\/em><\/strong>- A diferencia de las levaduras con fosfatos que suelen dejar t\u00edpicos regustos jabonosos y met\u00e1licos, con nuestra levadura el producto horneado mostrar\u00e1 su sabor real y natural.<\/strong>\r\n2.-<\/em><\/strong> Al no contener fosfatos<\/strong> la levadura Castell\u00f3 suprime el riesgo de motas negras en los productos, aporta una estructura m\u00e1s homog\u00e9nea y el interior del producto horneado presenta un color m\u00e1s claro que el resto de las levaduras del mercado con fosfatos.\r\n3.-<\/em><\/strong> Nuestro producto, de forma natural, aporta una reducci\u00f3n de sodio superior al 60 %<\/strong> respecto a las levaduras ya existentes. 1 sobre de 16 gr. de levadura l\u00edder en el mercado nacional contiene aproximadamente el equivalente a 6,7 gr de NaCl, permitiendo etiquetar los productos fabricados con nuestra levadura como \u201creducidos o bajos en sodio\u201d.\r\n4.-<\/em><\/strong> Al eliminar totalmente los fosfatos, se evitan los efectos nocivos para la salud<\/strong> causados por los fosfatos, tales como afecciones en los ri\u00f1ones, osteoporosis, etc \u2026\r\n5.-<\/em><\/strong> Gracias a los ingredientes naturales<\/strong> utilizados en la fabricaci\u00f3n de nuestra levadura, obtenidos a partir de la uva (tartrato mono pot\u00e1sico) y del ma\u00edz (GDL y f\u00e9cula de ma\u00edz), podemos afirmar que la levadura Castell\u00f3 es la opci\u00f3n m\u00e1s saludable y natural, pues es NO OGM, KOSHER, LIBRE DE GLUTEN y LIBRE DE ALUMINIO.<\/strong>\r\n6.-<\/em><\/strong> Su fabricaci\u00f3n se lleva a cabo en Espa\u00f1a, en nuestras instalaciones de Alicante, bajo un estricto control de calidad (ISO 22000)<\/strong> y utilizando las m\u00e1s altas tecnolog\u00edas. El producto cumple todos los requerimientos del Reglamento Europeo 231\/2012.\r\n

    Levadura Castell\u00f3: buen sabor, mejor salud<\/strong><\/h3>\r\n\u00bfYa has decidido comenzar a cuidar mejor tu salud? Comprar levadura Castell\u00f3 es un buen paso para iniciar tu andadura en el mundo alimentario saludable.\r\n\r\nLa levadura sin gluten Castell\u00f3 <\/strong>es perfecta para personas celiacas que pueden elaborar pan, boller\u00eda y otra serie de recetas y alimentos ideales, pues respetan su intolerancia al gluten y mantienen su organismo libre de compuestos no necesarios. \u00a1Pero tambi\u00e9n es perfecta para cualquier persona a la que le preocupe su salud! Nuestra levadura tiene un 60% menos de sodio y no integra aluminios, ni fosfatos, ni OGM<\/strong>(organismo gen\u00e9ticamente modificado).\r\n\r\nUna levadura saludable, deliciosa y natural que dar\u00e1 una textura espectacular a tu reposter\u00eda casera gracias a su doble acci\u00f3n<\/strong> de liberaci\u00f3n del gas de forma homog\u00e9nea durante todo el proceso de mezcla y horneado. \u00a1Te quitar\u00e1n tus bollos de las manos!\r\n\r\nY para que no dudes ni un momento de lo que decimos, te dejamos a continuaci\u00f3n la lista de ingredientes naturales presentes en nuestra levadura:\r\n
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    • Glucono-delta-lactona (E-575)<\/li>\r\n \t
    • Bicarbonato s\u00f3dico (E-500ii)<\/li>\r\n \t
    • Almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\r\n \t
    • Tartrato monopot\u00e1sico (E-336i)<\/li>\r\n<\/ul>\r\nSon todos estos ingredientes los responsables de que tus bizcochos y preparados de boller\u00eda obtengan la textura y el volumen perfectos, exactamente igual que con la levadura normal de toda la vida. \u00a1Pero m\u00e1s natural y saludable claro!\r\n

      \u00bfPor qu\u00e9 comprar levadura sin gluten Castell\u00f3?<\/strong><\/h3>\r\nYa hemos mencionado lo perfecta que resulta la levadura sin gluten para elaborar boller\u00eda natural en casa, apta para celiacos, por supuesto. Sin embargo, esta levadura puede utilizarse para muchos otros usos como pueden ser rebozados, esponjante de tortillas o incluso como agente leudante para masas de harina.\r\n\r\nLas dosificaciones<\/strong>para cada tipo de preparado var\u00edan, como es l\u00f3gico. En general, recomendamos utilizar 16 gramos de levadura para 400 gramos de harina, en el caso de la reposter\u00eda<\/strong>. Eso s\u00ed, no olvides tamizar bien ambos ingredientes antes de a\u00f1adir el resto. En tortillas<\/strong>la recomendaci\u00f3n gen\u00e9rica es de 8 gramos de levadura (1\/2 sobre) sin gluten para 3 huevos. En rebozados<\/strong>, utilizar 8 gramos de levadura (1\/2 sobre) por cada 250 gramos de harina.\r\n\r\nEn todos los casos es importante mezclar la levadura con el primer producto a\u00f1adido (harina o huevo) antes de incorporar el resto de ingredientes. \u00a1As\u00ed quedar\u00e1 una receta deliciosa, sana y bien ejecutada!\r\n\r\nNosotros, por ser algo m\u00e1s espec\u00edficos, te animamos a elaborar pan con levadura sin gluten<\/strong>. Estamos seguros de que os sorprender\u00e1n tanto la textura como el sabor del pan, que adem\u00e1s ser\u00e1 el m\u00e1s natural que hay\u00e1is consumido nunca. \u00bfPor qu\u00e9? Porque este tipo de levadura confiere un sabor tan intenso y especial al pan que os recordar\u00e1 a cualquier pan r\u00fastico natural reci\u00e9n hecho.\r\n\r\nEsto es as\u00ed: si decides comprar levadura sin gluten online Castell\u00f3 una vez, repetir\u00e1s y no volver\u00e1s a utilizar la levadura est\u00e1ndar nunca m\u00e1s.<\/strong> Las personas celiacas no son las \u00fanicas que pueden degustar la levadura m\u00e1s natural y deliciosa, as\u00ed que si te preocupa tu salud y la de tu familia, no busques m\u00e1s excusas y comienza a modificar tus costumbres alimenticias.\r\n\r\n\u00bfTodav\u00eda est\u00e1s pens\u00e1ndolo? Hazte con nuestra levadura sin gluten online<\/strong> y comienza desde ya a seguir una dieta saludable consistente en el consumo de productos m\u00e1s naturales. \u00a1Est\u00e1s a tan solo un par de clic de comenzar! Nuestra levadura viene en cajas de 64 gramos que incluyen 4 sobres de 16 gramos. \u00a1Compra todas las que necesites!\r\n\r\nDesde noviembre de 2021 hemos a\u00f1adido a nuestra gama de productos el polvo de hornear ecol\u00f3gico<\/strong>, con todas las ventajas de nuestra levadura y certificado org\u00e1nico por la UE<\/strong>.\r\n<\/div>\r\n\r\n