Introduction

Aujourd’hui, je vais aborder l’un de ces sujets à la mode que l’on retrouve sur Internet et dans les magazines : l’utilisation des smoothies détox pour perdre du poids.

Qu’est-ce qu’un smoothie détox ?

Ce sont des mélanges de fruits et de légumes mixés avec des glaçons pour les rafraîchir, ou parfois avec des boissons végétales ou du lait.

En réalité, il existe une infinité de combinaisons possibles pour satisfaire tous les goûts. En général, on y retrouve du concombre, des épinards, du gingembre, du céleri, du kiwi, des blettes, des pommes, des carottes, des betteraves, des poires, du citron, des fraises, etc. On choisit les fruits et légumes que l’on préfère, dans les proportions adaptées aux goûts de chacun.

Que contiennent-ils ?

Principalement de l’eau, des fibres, des vitamines et des minéraux. Selon les ingrédients utilisés, ils seront plus ou moins riches en certains nutriments. Les minéraux les plus courants dans les fruits et légumes utilisés pour les smoothies sont le potassium, le sodium, le magnésium, le calcium, etc. Quant aux vitamines, la vitamine C prédomine, suivie des vitamines du groupe B et des bêta-carotènes, précurseurs de la vitamine A dans l’organisme.

Mais aident-ils à perdre du poids ?

Eh bien non, les smoothies détox ne font pas perdre de poids. Aucun aliment ne fait maigrir à lui seul, pas plus qu’un mélange de plusieurs aliments.

À mon avis, leur principal intérêt est qu’en mixant les fruits et légumes, on consomme toute la pulpe, ce qui augmente la quantité de fibres ingérées par rapport aux jus. C’est une alternative savoureuse et saine, idéale pour un encas ou un petit-déjeuner, et l’on peut y ajouter toute une variété d’aliments complémentaires comme des fruits secs, des oléagineux ou des graines.

Cependant, ce ne sont pas des produits miracles : ils ne guérissent pas les maladies, ils ne détoxifient ni ne purifient l’organisme. Ce rôle est assuré naturellement par nos reins et notre foie, sans qu’il soit nécessaire de consommer des smoothies pour cela.

Les vitamines des fruits et légumes sont thermolabiles, c’est-à-dire sensibles à la chaleur. L’un des avantages des smoothies est qu’ils sont généralement consommés immédiatement, sans passer par une cuisson, ce qui permet de conserver tous les bienfaits de ces micronutriments.

Pour prévenir le diabète et l’obésité, il est essentiel de consommer des fruits et légumes. C’est le côté positif des smoothies détox. Toutefois, leur consommation ne permet ni d’éviter ni de guérir ces maladies.

En résumé, si vous aimez les smoothies, consommez-les sans attentes excessives, sans penser qu’ils vous feront maigrir ou qu’ils guériront quoi que ce soit.

Utilisez des produits de saison et savourez-les fraîchement préparés.