Introduzione

Oggi parlerò di uno di quegli argomenti di moda che compaiono sul web e nelle riviste: l’uso dei frullati detox per dimagrire.

Cosa sono i frullati detox?

Sono un mix di frutta e verdura frullate con ghiaccio per renderli più freschi, o anche con bevande vegetali o latte.

In realtà, si possono preparare in infinite combinazioni per soddisfare i gusti di ognuno. Solitamente includono cetriolo, spinaci, zenzero, sedano, kiwi, bietole, mela, carota, barbabietola, pera, limone, fragole, ecc. La frutta e la verdura che più piacciono, in proporzioni diverse a seconda del gusto del consumatore.

Cosa apportano?

Principalmente acqua, fibre, vitamine e sali minerali. A seconda dei prodotti utilizzati, saranno più o meno ricchi di alcuni nutrienti o altri. I sali minerali più comuni presenti nella frutta e verdura usate per i frullati sono potassio, sodio, magnesio, calcio, ecc. Per quanto riguarda le vitamine, predomina la vitamina C, seguita da quelle del gruppo B e dai beta-caroteni, che sono i precursori della vitamina A nell’organismo.

Ma aiutano a dimagrire?

Ebbene no, i frullati detox non fanno dimagrire. Non esiste nessun alimento che di per sé faccia dimagrire, e nemmeno un mix di più alimenti.

Secondo me, il pregio maggiore è che frullando la frutta e la verdura si ingerisce tutta la polpa, quindi la quantità di fibra assunta è maggiore rispetto a quando si bevono i succhi. Sono un’alternativa gustosa e salutare, possono essere una buona opzione per uno spuntino o per colazione e si possono aggiungere tutta una serie di alimenti che possono arricchire il frullato, come frutta disidratata, frutta a guscio e semi.

Ma non sono una panacea, non curano malattie, non detossinano né depurano. Nel nostro organismo, la depurazione è svolta da reni e fegato, quindi non è necessario assumere alcun frullato perché questi organi svolgano la loro funzione.

Le vitamine di verdura e frutta sono termolabili, cioè sono sensibili alla temperatura. Quindi, uno dei vantaggi dei frullati è che spesso vengono consumati subito e non subiscono trattamenti termici, preservando così tutti i benefici di questi micronutrienti.

Per prevenire diabete e obesità, è molto importante consumare verdura e frutta. Questo è il lato positivo dei frullati detox. Ma il loro consumo non basterà mai a prevenire l’insorgere di queste malattie, né tantomeno a curarle.

In sintesi, se vi piacciono i frullati, consumateli pure ma senza troppe pretese, senza pensare che vi faranno dimagrire o curare qualche malattia.

Utilizzate prodotti di stagione e gustateli appena fatti.