Receta costillas de cerdo

Costillas de cerdo con jenjibre y miel

GelesPor Geles      , ,

julio 20, 2015

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Fantástica receta de costillas de cerdo con jenjibre y miel con la que te chuparás los dedos. Una receta fácil para disfrutar con amigos y familia.

  • Tiempo prep.: 1 hr 15 mins
  • Tiempo coción: 1 hr
  • 1 hr 15 mins

    1 hr

    2 hrs 15 mins

  • Comensales: 2 raciones
Receta costillas de cerdo

Ingredientes

2 costillas de cerdo

200g de patata

200g de cebolla

4 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de jengibre molido

2 cucharadas de miel

Sal y pimienta

½ vaso de brandy

¼ vaso de agua

Instrucciones

Haz un aceite para macerar con el jengibre molido y la miel y envuelve el costillar con la mezcla. Deja reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Pela las patatas y las cebollas y córtalas en 4 trozos.

Parte los ajos por la mitad con la piel.

Dispón el costillar con las patatas, las cebollas y los ajos en una fuente apta para el horno. Añade todo el líquido de maceración, el brandy y el agua.

Hornea a 160ºC durante 1 hora.

A los 40 minutos dale la vuelta a las costillas para que se tuesten por el otro lado.

Sirve con la salsa.

Es cierto que hace calor y no apetece encender el horno, pero puedes dejar esta comida haciéndose mientras te refrescas fuera de la cocina así que no tienes escusa.

Esta receta de costillar de cerdo con jenjibre y miel es un plato muy aromático y sabroso, no podrás evitar mojar con pan la salsa, no te prives, es un placer.

La carne de cerdo tiene un porcentaje superior de grasas mono y poliinsaturadas que saturadas, es rica en vitamina B1, B6 y B12 y minerales como el hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio lo que la convierte en una carne saludable.

¿Necesitas más motivos? Anímate y organiza una buena comida y cena donde estas costillas de cerdo sean las protagonistas. Disfrutaréis todos.

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Datos nutricionales

Tamaño de la ración2 raciones
Calorías686 Kcal
Proteina30.7 gr
Colesterol102 mg
Grasa total20.4 gr
Carbohidratos39.4 gr
Fibra4.1

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