Cuscus de cebada con garbanzos

Por MijuHuerta    , ,

octubre 25, 2015

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Ya tenemos en los mercados diferentes cuscus, hechos con más granos que el trigo.

Ingredientes

1 vaso de cuscus de cebada,

1 vaso de agua sin cloro,

1 cebolla pochada,

canela molida,

1 bol de garbanzos cocidos,

3 cucharadas de alcaparras,

4 cucharadas de uvas pasas,

50gr de cacahuetes,

mejorana molida.

Instrucciones

Hervir el vaso de agua con la canela y añadir el cuscus para que hidrate.

Soltar el cuscus con un tenedor y añadir la cebolla.

Tostar los cacahuetes en una sartén en seco

Mezclar con los garbanzos, con las alcaparras y las uvas.

Poner la mejorana y la canela por encima.

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