Limonada de hierbabuena y jengibre

Limonada de hierbabuena y jengibre

GelesPor Geles      , , , ,

mayo 30, 2016

5.0 1

Ya empieza el calor y para sofocarlo nada mejor que una bebida rica en minerales y vitaminas y con un sabor irresistible.

  • Tiempo prep.: 10 mins
  • 10 mins

    10 mins

  • Comensales: 5 raciones
Limonada de hierbabuena y jengibre

Ingredientes

3 limones

1 puñado de hojas de hierbabuena

1cm de raíz de jengibre

140g de Castevia 1:1

750ml de agua

Instrucciones

Lava los limones y ralla la corteza de dos

Exprime todos los limones y dispón el jugo con la ralladura en el vaso de la batidora.

Añade las hojas de hierbabuena bien lavadas.

Ralla el jengibre y añade a la jarra.

Incorpora también la Castevia.

Tritura todo durante un par de minutos, hasta que veas que la hierbabuena queda muy picada. Añade el agua y vuelve a batir.

Cuela y reserva en el frigorífico en una botella de cristal.

Sirve bien fría.

Receta de limonada con hierbabuena y jengibre

Este tipo de bebida realmente es muy refrescante porque la hierbabuena con el limón te levanta el ánimo.

Si no tienes hierbabuena puedes sustituir por menta y es más llegado el caso de no tener la hierba fresca también se puede utilizar seca, pero queda diferente el color y no tiene la frescura como con la hierba recién cortada.

La hierbabuena es una hierba aromática con reconocidas propiedades digestivas y carminativas. Por su contenido en polifenoles y aceites esenciales, tiene propiedad antiséptica y también por su contenido en aceites esenciales va genial para las vías respiratorias.

Es muy rica en fibra, lo que pasa es que solemos consumir cantidades pequeñas, con lo que la cantidad de fibra que llegamos a ingerir es irrisoria.

Rica en folatos y vitamina A, también contiene cantidades reseñables de potasio y calcio, fósforo y magnesio.

Se suele utilizar mucho en infusiones, normalmente acompañadas de té y también en gastronomía es muy utilizada para guisos, ensaladas, verduras, postres…el abanico es grande, ya que es una hierba aromática muy versátil.

Un exceso puede provocar problemas gastrointestinales, con lo que para personas con úlceras o acidez estomacal, es mejor evitar su consumo.

El zumo de limón aporta una buena cantidad de vitamina C y folatos y buena cantidad de potasio.

La cantidad de Castevia puede variar según sea tu gusto, si te gusta la limonada más ácida, utiliza solo 120g de stevia, pero si te gusta más dulzona puedes utilizar hasta 150g.

El jengibre es un magnifico tonificante, que dicho sea de paso es muy fuerte de sabor, por eso ponemos una cantidad pequeña, para equilibrar los sabores y que no predomine más unos que otros. Es un rizoma subterráneo que tiene sabor picante, a mí me recuerda mucho a la colonia.

Tiene propiedades antiinflamatorias y tiene gran utilidad en afecciones digestivas.

Esta limonada sienta de maravilla

Si no quieres colar la limonada, no pasa absolutamente nada, si está bien triturada la hierbabuena no es desagradable.

Y un consejo para esta limonada para cuando los calores sean más fuertes, es congelar la limonada y después triturarla para que quede granizado de limón y hierbabuena, es ideal para las tardes calurosas.

Puedes tomar este refresco en meriendas acompañando a unas galletas integrales o unos frutos secos.

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Datos nutricionales

Tamaño de la ración5 raciones
Calorías15 Kcal
Proteina0.3 gr
Grasa total0.1
Carbohidratos3.7 gr
Fibra0.3

1 Valoraciones

Isabel Urbina

septiembre 11, 2018

Quedo deliciosa. Gracias

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