Mousse de Yogur y stevia

GelesPor Geles      ,

abril 24, 2015

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Esta receta de mousse de yogur es ligera, dulce y deliciosa y puedes combinarla con la fruta que quieras o comerla tal cual, te encantará. Además utilizando Castevia 1:1 te ahorrarás 320 kcal en este postre.

  • Tiempo prep.: 15 mins
  • Tiempo coción: 5 mins
  • 15 mins

    5 mins

    20 mins

  • Comensales: 6 raciones

Ingredientes

2 yogures naturales

2 claras de huevo pasteurizadas

2 hojas de gelatina

50ml de agua

60g de de Castevia 1:1 (3 cucharadas soperas)

1 pizca de sal

¼ cucharadita de crémor Castelló

Instrucciones

Pon a remojo la gelatina en agua fría.

Calienta el agua y disuelve la gelatina.

Mezcla en un bol los yogures con la stevia hasta que no se note el granillo.

Añade la gelatina disuelta en el agua.

Monta las claras a punto de nieve con el crémor y la sal.

Incorpóralas al yogur con movimientos envolventes en tres tandas.

Reparte la mousse en las copas y deja reposar en el frigorífico mínimo una hora. Acompaña con fruta de temporada.

Esta receta de mousse de yogur es una receta con stevia, por lo que es apta para diabéticos y celiacos. Cada copa tan solo tiene 32 kcal. Tomando en cuenta las medidas indicadas en la parte de ingredientes, tenemos 6 raciones listas para tomar tras la refrigeración.

Tienes que tener en cuenta que una vez todo preparado, tienes que dejar la mousse de yogur y stevia reposar durante 1 ó 2 horas. Después de eso, ya podrás disfrutarla.

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Datos nutricionales

Calorías32 kcal/copa
Proteina3,1 gr
Grasa total1.4 gr
Carbohidratos2 gr

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