Pastel frío de salmón

Pastel frío de salmón y surimi con ensalada

GelesPor Geles  ,   , ,   , ,

agosto 10, 2015

0.0 0

Te presentamos una receta fácil de pastel frío de salmón y surimi con ensalada. Un plato con un gran aporte de fibra que podrás combinar con multitud de ingredientes a tu gusto.

  • Tiempo prep.: 20 mins
  • 20 mins

    20 mins

  • Comensales: 6 raciones
Pastel frío de salmón

Ingredientes

1 paquete de pan de molde integral sin corteza

1/2 bote de mayonesa (225g

1 bote de espárragos blancos (345g peso neto)

2 latas de atún al natural

6 palitos de surimi

125g de salmón ahumado

2 zanahorias

1 lata de maíz cocido

8-10 hojas de lechuga

Instrucciones

Tritura con la batidora los espárragos con el jugo, el atún escurrido y la mayonesa hasta obtener una crema fluida.

Dispón en una bandeja una capa de pan de molde, si te quedan huecos trocea las rebanadas de pan y cúbrelos y reparte una capa generosa de la crema.

Cubre con el salmón ahumado toda la superficie.

Pon otra capa de pan de molde y vuelve a cubrir con la crema.

En esta capa pon los palitos de surimi troceados en rodajitas finas y las zanahorias ralladas.

Dispón otra capa de pan de molde y echa el resto de la crema.

Pica en juliana fina la lechuga bien lavada y seca y reparte por toda la superficie.

Reparte el maíz por todo el pastel.

Refrigera al menos 2 horas tapado.

Receta pastel frío de Salmón

Lo bueno de esta receta de pastel frío de salmón es que no es cerrada y puedes variarla a tu gusto sin problemas. Puedes hacer este pastel con los ingredientes que más te gusten,
: tomatitos cherry, canónigos, jamón cocido, huevo duro, bacalao ahumado o pimientos asados son solo algunas ideas para probar.

Un secreto que debes saber es que está más rico de un día para otro porque la crema cala el pan y se queda muy jugoso así que si puedes, prepara esta receta un día antes.

Como puedes ver da muchísimo juego y cunde un montón, así que ya tienes un plato refrescante y sabroso para cuando tengas invitados.

Pastel frío de salmón y surimi con ensalada, fuente de fibra

Una de las virtudes de esta receta fácil es que por cada ración aporta una buena cantidad de fibra, así que te puedes imaginar lo saciante que es.

Eso sí, aunque lleva varias hortalizas, este pastel no es suple una ración de verduras, la cual tendrás que tomar en otro momento del día.

Esta receta de pastel frío de salmón es perfecta tanto para comer como para cenar pero al tratarse de un pastel, es fácil dividir el plato en pequeñas porciones. Si a eso le sumas que está mejor incluso sirviéndolo en frío, se trata de un aperitivo perfecto.

Tan solo vas a necesitar 20 minutos para preparar esta sencilla receta ¿te animas?

00:00

Datos nutricionales

Tamaño de la ración6 raciones
Calorías338 Kcal
Proteina19 gr
Colesterol72
Grasa total36.2 gr
Carbohidratos33.6 gr
Fibra7.1

0 Valoraciones

Todos los datos y la selección de estrellas son necesarios para subir una valoración.