Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

La masa es bastante tierna, pero es el punto ideal para que la croqueta salga cremosa y fundente. Si añades más harina la bechamel quedará más espesa y consecuentemente más fácil de trabajar para dar forma a las croquetas, pero en boca es más basta y no tan deliciosa. A mí me gusta utilizar mucha […]
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