Veganesa

Veganesa

No siempre utilizo aceite de girasol para hacer la veganesa, me gusta mucho el sabor del aceite de oliva, pero para ciertas recetas prefiero utilizar casi todo aceite de girasol, que si no está refinado es bastante mejor. Le pongo un porcentaje de aceite de oliva virgen extra, porque le da un poquito más de […]
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Tahini

Tahini

Si ves que te cuesta mucho triturar las semillas de sésamo puedes añadir un poco de aceite de oliva virgen extra para aportar humedad y facilitar el triturado. También se puede añadir un chorrito de agua. En realidad la tahina se prepara así, pero a mí me gusta hacer una crema muy concentrada para aportar […]
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