Artículos de Autor: Geles
Menú de Reyes 2018
Para estrenar el año, un menú de Reyes variado, rico y saludable. Desde Natural Castelló queremos invitarte a cuidarte desde los primeros días del año. Recetas para el menú de Reyes 2018 Ensalada de manzana y nueces Una ensalada es imprescindible para que nuestra comida sea más completa y saludable. Esta que incluimos […]
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Menú de Nochevieja 2017
Me encanta que en Nochevieja cada comensal se ponga en el plato lo que más le apetezca, así que preparar una mesa bufet es siempre ideal para este fin. Si no quieres trabajar todo el día, te propongo esta selección de recetas para el menú de Nochevieja 2017.
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Menú de Navidad Vegano 2017
He querido preparar un menú especial de Navidad para veganos, para que aprovechéis muchas de las ideas que hemos ido aportando este año en Natural Castelló. Esperamos que os guste.
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Menú de Navidad 2017
El menú de Navidad no puede descuidarse, así que vamos a darte unas cuantas ideas para que sea sano, rico, sencillo y vistoso. Espero que te queden ganas de cocinar y comerte todo este menú de Navidad después de Nochebuena.
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Menú de Nochebuena 2017
Estamos terminando el año 2017 y para la cena del 24 de diciembre te proponemos el siguiente menú de Nochuebuena. Hemos hecho una selección de recetas deliciosas, saludables y resultonas. Recuerda que es importante incluir verduras y frutas en tu menú, porque comer rico no está reñido con comer sano.
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Beneficios nutricionales del níspero
Los nísperos pertenecen a la familia de las Rosáceas, procedentes del sudeste de China, se cultivan principalmente en la costa levantina. Es el primer fruto con hueso que nos trae la primavera y su temporada va de abril a junio. Características del níspero Es una fruta de color amarillo anaranjado, con una piel fina que […]
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Todo lo que tienes que saber sobre la fibra alimentaria
Hoy vamos a hablar de la fibra alimentaria, que es la fibra que contienen los alimentos. Se define como el residuo orgánico de los alimentos de origen vegetal, que no es hidrolizado por los jugos digestivos del tracto gastrointestinal y que sólo puede descomponerse en parte en el intestino grueso. Podemos diferenciar entre fibra soluble […]
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Cómo hacer merengue y sus distintos tipos
Hoy os voy a hablar de cómo hacer merengue. Sé que para muchas personas, yo me incluyo, es un tema difícil, pero se puede hacer sabiendo unos detalles básicos. Y ahora que tenemos instrumentos como varillas y robots de cocina, ya no es excusa. Te explico los entresijos del merengue y sus tres tipos más […]
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La fibra dietética: Qué es y qué tipos hay
Hoy vamos a hablar de la fibra dietética, que es la fibra que contienen los alimentos. ¿Qué es la fibra dietética? Se define como el residuo orgánico de los alimentos de origen vegetal, que no es hidrolizado por los jugos digestivos del tracto gastrointestinal y que sólo puede descomponerse en parte en el intestino grueso. […]
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Emulsificación: Qué es y qué tipos de emulsión hay
Una emulsión es la mezcla de dos líquidos inmiscibles en los que la fase dispersa (partículas mayores) se encuentra en forma de pequeñas gotas distribuidas en la fase continua (sería como la matriz). Tipos de emulsión en cocina Podemos encontrar dos tipos de emulsiones: Inestables, donde se mezclan un líquido acuoso y uno graso y […]
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